于学航:如何在卤味行业实现“肌肉型增长”〖壹〗、在卤味行业实现“肌肉型增长”，麻爪爪创始人兼CEO于学航认为关键在于以下四点：选对方向，从边缘市场登陆选取大市场中的细分机会：卤味市场容量达4000亿，行业成熟、生命周期长且市场分散，品牌...