疫情之下的郑州:百荣商城近乎停摆,商户遭遇“出货难 ”!

〖壹〗
、郑州百荣商城在疫情下近乎停摆
，商户面临出货难问题，但郑州疫情对全国白酒销售大局影响有限
。以下是对这一情况的详细分析：郑州百荣商城的停摆情况逐步升级的疫情：自“十一
”假期后 ，郑州因大量人员流动导致疫情防控风险增大
，防疫态势逐步升级，进入“居家”模式。

〖贰〗、即便百荣出货量相对较少 ，也难以抵挡电商带来的费用压力
，市场份额逐渐萎缩 。内部管理问题频发，信任度受损百荣市场内部存在部分商户售假和窜货行为 ，这些问题不仅影响了酒企和酒商的信任度
，还使百荣市场沦为“串货 ”和“抛货
”的温床
。这种不良现象进一步削弱了百荣商城的竞争力，导致客户流失和市场份额下降。

〖叁〗 、百荣与华中世贸商城两大批发市场的报价乱象 ，本质上是商户间的恶性竞争与行业生态失衡导致的“互相伤害”
，既损害了品牌价值与市场稳定性，也破坏了终端销售渠道的生存空间 ，最终形成“伤敌一千，自损八百 ”的困局 。

〖肆〗
、月10日
，郑州百荣世贸商城（以下简称百荣商城）的部分资产将在阿里司法拍卖平台以168亿元起拍
。这一消息标志着这个曾号称中国最大的酒类批发市场，在经历了31年的辉煌后 ，正迎来命运的巨变。百荣商城拍卖背景 此次拍卖源于交通银行河南省分行与百荣集团、金源百荣投资公司等主体的借款合同纠纷 。

九四哥浅析疫情对白酒行业的影响及应对

根据以上情况
，再加上行业挤压式增长集中度提升的现状， 九四哥认为 ，疫情带来的影响
，对于大公司来说是增长问题，而对于小公司来说则是生存问题
。 我亲历过2003年的非典疫情 ，当时行业高度重视餐饮渠道
，以口子窖的盘中盘为主要表现形式。

由于夏天气温高，空气湿度大 ，酿酒时杂菌多酸度大
，不利于酿酒酒醅发酵影响酒质稳定 。酒企往往利用这段时间检修压窖，这期间不出窖 、不出酒 ，让酒醅继续放在窖池里持续发酵，这种工艺被为“压窖
”
。经过“压窖”以后
，酒醅在窖池里发酵周期更长，酿出的酒体香味成分更丰富 ，品质更优。

替你卖好酒
，为您挣钱；帮您选真酒，为您省钱 。我是九四哥江四祥 ，国家级品酒师
，专注酒水行业二十余年，卖酒更懂酒！ “水是酒之血 ，粮是酒之肉
，曲是酒之骨，技是酒之魂 ” ，这一句则道尽了酒之其妙。

酒在存放过程中
，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质 ，各种酯类都具有各种特殊的香气，在存放过程中会不断地发生酯化反应
，生成具有芳香气味的物质，从而使酒质醇香 ，令人愉悦
。由于酒中的酯化反应相当缓慢
，因此，优质酒一般需要贮存三四年 ，甚至更长一点的时间。

替你卖好酒
，为您挣钱；帮您选真酒，为您省钱 。我是九四哥江四祥 ，国家级品酒师
，专注酒水行业二十余年，卖酒更懂酒！ 中国白酒是固态
、开放式发酵 ，在发酵过程中
，需要捕集空气中、窖池里多种微生物参与，风味物质越多 ，酒香越浓郁，不同的酿造工艺会捕集到不一样的菌种
，最后发酵出的酒风味也就不一样
。

随着泰国将新冠肺炎转为地方病,酒吧获准重新开业

随着泰国将新冠肺炎转为地方病，酒吧等娱乐场所的重新开业情况及相关政策如下：重新开放的时间与范围 时间：泰国31个省的酒吧 、夜总会和其他娱乐场所自6月1日起重新开放。从周三（6月1日）开始 ，曼谷
、清迈、普吉岛 、春武里等27个蓝绿区省份的娱乐场所被允许营业至午夜
，并供应酒水 。

入境政策大幅放宽 自7月1日起，入境泰国的手续极大简化
。除护照和签证外 ，无需申请泰国通行证
、购买新冠保险证明
，也不需要进行隔离。无论是否接种疫苗、有无核酸阴性证明，均可入境 ，仅需进行ATK快速检测 。这一政策调整使得入境泰国变得更加便捷
，为外国游客的到访提供了极大便利
。

将新冠视为地方病：东南亚现在越来越多地将新冠肺炎视为地方病，马来西亚 、印尼和泰国等国效仿新加坡的策略 ，学习“与病毒共存
”。

泰国最新Test & Go入境简化流程的核心内容如下：入境前准备 申请“泰国通行证”（Thailand Pass）：所有入境旅客需提前通过官方渠道申请
，处理时间约为3至7天 。该通行证是入境的必要文件，需确保信息准确并预留充足时间办理
。

新冠肺炎时代在我国已进入新阶段 ，疫情防控政策调整标志着社会生活逐步回归正轨，但疫情带来的长期影响仍需持续关注与应对。

天堂超市酒吧疫情源头哪来的

截至近来
，北京天堂超市酒吧疫情源头仍未查清 。北京于6月9日通报新增涉酒吧聚集性疫情，提示社会面存在隐匿传播风险。截至发稿 ，北京九区已发现13名阳性人员
，轨迹均指向天堂超市酒吧，但尚未明确病毒输入的具体环节或初始感染者来源
。

北京市已依法对“天堂超市酒吧 ”立案调查 ，多部门组成联合调查组从快从严从重查处
，同时对全市娱乐场所开展全覆盖大检查并强化公共场所防疫措施。立案调查背景与主体北京市文旅、卫健
、商务、市场监管 、公安
、文化执法等部门组成联合调查组，针对“天堂超市酒吧”引发聚集性疫情的行为依法立案调查 。

天堂超市酒吧是很多疫情的源头 ，因为北京的很多片区的新冠疫情都跟天堂超市酒吧有关系
。在我们防控新冠疫情的时候
，我们不仅需要关注疫情的防控措施，更需要严格关注各种公共场所的营业情况。

酒吧行业市场规模受疫情影响有所下降,年轻一代是消费主力

〖壹〗、中国酒吧行业市场规模受疫情影响有所收缩 ，但年轻一代已成为核心消费群体
，清吧占据市场主导地位，夜店与Live house虽数量少但受欢迎度高 。

〖贰〗 、数据：2023年露营经济市场规模预计突破千亿 ，酒企通过场景化营销抢占份额
。行业趋势总结：数字化是酒企突围的关键路径消费群体迭代：年轻一代成为主力军，其偏好从“历史厚重感
”转向“科技感”“文化共鸣 ”与“社交属性
”
，数字化工具成为破局利器。

〖叁〗
、消费股持续上涨主要源于市场对确定性的追求，叠加政策支持、资金偏好及行业长期增长潜力等因素共同推动 。 以下是具体分析：资金抱团消费股的核心逻辑市场追求确定性 经济转型与消费刺激：当前中国经济处于转型期 ，消费成为拉动经济增长的核心动力
。

〖肆〗 、年轻一代正通过个性化需求
、环保意识、健康诉求 、社交媒体影响力
、社会责任关注、新兴科技应用及娱乐化消费等特征
，深刻改变市场格局，推动消费趋势向多元化 、可持续化和体验化方向变革。个性化消费成为主流年轻一代（千禧一代和Z世代）对传统大众化产品失去兴趣 ，更倾向于通过消费表达个人风格与身份认同 。

疫情囤货囤什么?

疫情期间囤货需综合考虑生活必需、营养均衡
、应急储备、长期保存等因素
，以下为具体建议：基础生活物资主食类：大米 、面粉
、挂面、方便面 、速食米饭等，优先选取真空包装或密封罐装 ，可保存6个月至1年
。

饼干/长保面包：饼干选喜欢的口味
，面包可选冷冻保存（1个月不坏）或常温长保款。蛋白质类 香肠/腊肠：广式甜口
、四川咸辣口按喜好选取，焖饭或炒菜方便 。肉罐头：常温保存 ，保质期长达3年
，如午餐肉、红烧肉罐头。冷冻牛排/培根/虾仁：块状或片状冷冻肉更省空间，避免囤牛肉卷 、羊肉卷
。

具体种类：如黄豆
、绿豆等。囤货建议：可多囤 ，黄豆可用于打豆浆，绿豆适合夏天熬粥
，且耐储存 。新鲜蔬菜核心作用：补充维生素，维持身体健康
。具体种类：易储存蔬菜：番茄、青椒 、土豆
、红薯等 ，储存时间比新鲜绿叶菜长。绿叶菜处理：若囤绿叶菜
，可先焯水，去除水分后密封冷冻 。